Flasktappning: Monks DIPA

Så blev det dags för flasktappning igen. Den här gången vår belgiska DIPA som vi bryggde i mitten av februari. FG:t visade 20 och med ett OG på 75 blir det en alkoholhalt på 7,2% och 72% utjäsning. Något högt FG helt klart. Trodde Safebrew Abbaye skulle jäsa mer när trots den relativt höga mäsktemperaturen. Men, men, då vet man det till nästa gång.

Vi tappade ca 5 liter på vårat nya Party-fat så om några veckor så kan vi börja testa hur bra det funkar med det. Beräknade sockerlösningen till 6g/l öl.

Skål!

Nu får det bildas kolsyra, sen är det dags för provsmakning om några veckor! Men redan nu doftar och smakar det riktigt lovande kan jag meddela!